Die richtige Ernährung für Sportler: Optimale Energie für maximale Leistung

Ön Kapak
Riva Verlag, 1 Nis 2009 - 240 sayfa
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Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um gesund und leistungsfähig zu sein. Dies gilt umso mehr, wenn man sportlich aktiv ist. Ob als Wettkampf- oder Freizeitsportler, wer Sport treibt, hat einen höheren Energiebedarf und benötigt die richtigen Nährstoffe, um in Form und langfristig fit zu bleiben. Nicht zuletzt durch die Abstimmung von Training und Ernährung wird die Leistung deutlich verbessert. Der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Michael Hamm fasst in diesem unentbehrlichen Handbuch zur Sportlerernährung den aktuellen Stand der Forschung auch für Laien verständlich zusammen. Er verrät, welche Lebensmittel und Nährstoffe sich ideal kombinieren lassen und wie man seinen Speiseplan sinnvoll mit Nahrungsergänzungsmitteln anreichern kann. Diese kenntnisreichen Informationen über die Vorgänge im Energiestoffwechsel helfen dabei, auch in Zeiten größter Belastungsintensität neue Energiequellen zu erschließen und leisten gleichzeitig einen Beitrag zum Gesundheitsschutz. Mit diesen wertvollen Erfolgsbausteinen sind Sie auch für größere sportliche Belastungen oder Wettkampfanforderungen bestens gerüstet. Der Leser kann sich mit konkreten Anleitungen zur Ernährung in Trainings-, Wettkampf- und Erholungsphasen sowie Berechnungsmodellen – je nach Sportart und persönlichem Leistungsprofil – seinen eigenen, optimalen Speiseplan zusammenstellen. Köstliche Rezepte, verfasst von dem Ernährungswissenschaftler und früheren Radrennfahrer Achim Sam, runden den Band ab. Was Sie hier erwartet – in Kürze: • Fitnessfood und Fitmacher – alles über die richtigen (Sportler-)Nährstoffe und spezielle Kostformen • Ernährungsstrategien und Ernährungsfahrpläne in der Praxis • Immunnutrition – essen für die Abwehrkräfte • Gewichtsmanagement für Sportler • Raffinierte Rezepte für die Leistungsoptimierung • Ernährungstabellen und Schaukästen für den perfekten, schnellen Überblick • Ein Register zum schnellen Nachschlagen von Informationen
 

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Ýçindekiler

1 Leistung und Erfolg gehen durch den Magen
6
2 Nährstoffe Bausteine für den Erfolg
16
3 Ernährungsstrategien in der Praxis
78
4 Fitnessfood und spezielle Kostformen
102
5 Geheimrezepte für mehr Leistung
118
6 Immunonutrition essen für die Abwehrkräfte
146
7 Gewichtsmanagement im Sport
160
8 Rezepte für mehr Leistung
178
Register
212
Literatur
216
Haftungshinweis
218
Telif Hakký

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